Kino Science Fiction: Wizje Przyszłości
Utrzymanie czystości w zakładzie gastronomicznym jest niezwykle kłopotliwe z uwagi na spektrum występujących pobrudzeń. Sanepid nakłada wielkie wymogi oraz cierpliwie tego dopilnowuje. Sanepid wiąże nam się z czymś złym, z figurami nakładającymi wysokie kary za niedostosowanie się do przepisów, regulaminu. Niemniej pełnią rolę doradców, starających się pomóc zorganizować pracę w sposób pewny oraz nie zagrażający zdrowiu klientów. W kluczowej mierze, zdrowe oraz apetyczne posiłki przyrządzane w kuchni zakładu zależy od jej czystości, i sposobu jej gromadzenia. Co możemy powiedzieć o czystości naczyń? Niezwykle znaczącym urządzeniem pomagającym utrzymać czystość jest zmywarka. O tym także mówi witryna internetowa restauracje opinie klientów. Mycie odbywa się w komorze mycia z użyciem płynu. Wedle przeprowadzonych badań, naczynia umyte w zmywarce z słuszną chemią demonstrują 0 bakterii/cm3 (norma dopuszcza 100 bakterii/cm3), przy czym naczynia myte ręcznie niestety nie zawierają takich wyników. Pamiętajmy też o środkach schludności, myjąco-antybakteryjnych, o myciu podłóg i ścian, bo to one są najogromniejszym magnesem na bakterie.
1. Sprawdź tutaj
2. Znajdź tutaj
3. Przeczytaj to
4. Sprawdź stronę
Podróże Kulinarnie: Smaki Tajlandii